Aubergines grillées surgelées en sauce tomate ( Thermomix)

Il s'agit là d'une recette rapide à faire quand on est à la bourre où en cas de visite de dernière minute, c'est pourquoi j'ai toujours des sacs d'aubergines grillées dans mon congélateur et des boîtes de tomates entières dans mes placards.

Ingrédients:

- 2 sacs de 300 gr d'aubergines en tranches grillées surgelées

- tranches  de leerdammer

- emmental râpé 

- sel, poivre

- pour la sauce tomate

  . 2 grosses boîtes de tomates entières

  . ail

  . oignon

  . huile d'olive

Préparation:

- Faire décongeler les aubergines au micro-ondes

Etaler les tranches dans un plat et mettre dans le micro-ondes 9 minutes pour 300gr en position " décongélation "

- Pendant ce temps 

  . Préchauffer le four à 220°

  . Préparer la sauce tomate au Thermomix ( vous trouverez la recette dans la rubrique, sauce au Thermomix)

- Disposer les aubergines décongelées dans un plat allant au four 

- Les recouvrir de tranches de leerdammer

- Mettre une partie de la sauce

- Disposer une autre couche d'aubergines

- Recouvrir avec le reste de sauce tomate 

- Finir avec quelques tranches de leerdammer et de l'emmental râpé 

Mettre au four 30 minutes environ selon les fours

Le tout étant bien gratiné, il n'y a plus qu'à passer à table et à se régaler......

Je vous souhaite donc un ............Bon appétit.......