Sauce tomate au Thermomix

Une sauce tomate vite faite grâce à mon fidèle compagnon mon " Thermomix "

Avant de vous donner la recette, je vous donne une petite précision concernant les tomates, dans les ingrédients, j'ai précisé 2 boîtes mais en fait, j'ai utilisé une boîte entière et les tomates de l'autre boîte sans le jus car je ne voulais pas que ma sauce soit trop liquide, je vous conseille de faire ainsi mais, de bien conserver le jus que vous pourrez rajouter si vous voulez que votre sauce soit plus liquide.

Ingrédients:

- 2 grosses boîtes de tomates pelées

- 1 boîte de concentré de tomate ou 70 gr

- 1 oignon

- 3 gousses d'ail

- 1 càs d'huile d'olive

- 1 càc de sucre

- sel et poivre

Préparation:

- Mettre l'oignon dans le bol, mixer 5 secondes/ V5.

- Ajouter, les gousses d'ail, l'huile d'olive, cuire 5 minutes/ 80°/V2.

- Ajouter les tomates, le concentré de tomate,le sucre, le sel, le poivre, cuire 10 minutes/ 80°/ V2.

- Mixer 15 secondes/ V6 puis V8.

Voilà une belle sauce tomate que j'ai utilisée cette fois pour préparer des aubergines gratinées, ce sera d'ailleurs l'objet de mon prochain article.